Здравейте, приятели!

Тази година, за пръв път, участвах в събитието Sofia Restaurant Week. Приятно съм очарована от организацията и бих казала, че е много полезно.

Аз избрах да посетя ресторант Vacuum. Как избрах от многото ресторанти? Честно казано, първо видях, че още на първия ден има голям интерес към него, а след това ме впечатли и начина, по който се приготвят повечето ястия („sous vide“ – във вакум).

Обстановката е много приятна и спокойна. Менюто изглеждаше вкусно и нямах търпение да опитам от всичко.

Салатите бяха моето разочарование. Добри съставки, но нищо повече.

А това са основните ястия:

Тук се бяха постарали. Месото беше толкова крехко и вкусно, и съчетано по много добър начин с гарнитурата.

Аз с нетърпение очаквах десертите. Изглеждаха добре и на мен ми харесаха, въпреки че варианта от меню 2 (трюфели със сос от пащарнак и бял шоколад) беше малко странен. Добре се съчетаваха странния вкус на соса и сладостта на трюфела.

На снимката: Поширана круша и сос от карамел, цитрус и шоколад.

Харесаха ми отношението на персонала и организацията на вечерята. Нямаше нужда да чакаме, нещата идваха бързо.

Хареса ми и това, че има нещо като игра с награди:

1. Снимаш касовата бележка, като платиш чрез Пос терминал;

2. Изпращаш я на адрес и можеш да спечелиш вечеря на стойност 100 лв.

Със сигурност бих посетила ресторант Vacuum отново и бих участвала в тази, и подобни инициативи.